Необходимо скачать MyODBC и установить, после этого в Access в базе данных - "создать / связь с таблицами" - тип файлов указываем ODBC . Для обновления таблиц удобно пользоваться служебной утилитой Access2000 "Сервис / Служебные программы / Диспетчер связанных таблиц".