Можно!
... и не только PHPMyAdmin, а целый сервер с необходимой функциональностью можно поставить на свой компьютер. Что самое интересное, время на установку - 5 минут.
Есть такой чудо джентельменский набор для разработчика под названием "Денвер".
Подробности здесь: http://dklab.ru/chicken/web/base.html